Gâteau magique choco-noix

Ingrédients :

• 4 œufs
• 125 g de beurre
• 45 cl de lait
• 150 g de sucre
• 80 g de farine
• 40 g de cacao en poudre
• 5 cl de sirop d'érable
• 100 g de noix (pécan ou autre)
• 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Intégrer le beurre, le cacao et la farine, toujours en fouettant.

Ajouter le sirop d'érable et le lait.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Les incorporer au mélange.

Concasser grossièrement les noix et en mettre la moitié au fond du moule beurré si pas en silicone.

Verser la pâte et parsemer le reste de noix.

Enfourner 50 min.

Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 3 heures.