Cookies cacahuètes

Ingrédients :

• 225 g de beurre de cacahuètes
• 100 g de beurre demi-sel, ramolli
• 100 g de sucre roux
• 50 g de vergeoise
• 1 œuf
• 200 g de farine
• 1 pincée de levure chimique
• 50 g de cacahuètes, hachées
• 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger au fouet les 2 beurres.

Ajouter le sucre et la vergeoise, toujours en fouettant.

Incorporer l'œuf, puis la farine et la levure.

Enfin, ajouter les cacahuètes hachées et les pépites de chocolat.

Façonner des boulettes avec la pâte.

Les déposer, en les espaçant bien, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Au besoin, faire plusieurs fournées.

Enfourner 15 min.