Sablés sans gluten érable et cannelle

Ingrédients :

• 150 g de farine de maïs
• 100 g de beurre ramolli
• 60 g de sucre glace
• 40 g de sirop d'érable
• 1 c à café de cannelle

Préparation :

Mêler la farine, le sucre et la cannelle.

Aouter le beurre et mélanger.

Incorporer le sirop d'érable et bien mélanger.

Former un boudin avec cette pâte, la filmer et réserver au frigo au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Découper la pâte en tronçons d'1cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 12 min.