Pouding chômeur d'inspiration canadienne

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 60 g de beurre ramolli
• 10 cl de crème
• 10 cl de lait
• 250 g de cassonade
• 100 g de sirop d'érable
• 150 g de farine
• 1 c café de levure
• 1 pincée de sel
• 1 c à café de cannelle moulue

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Verser 20 cl d'eau dans une casserole avec la crème et la cassonade.

Porter à ébullition en mélangeant. Retirer du feu.

Fouetter le beurre avec le sirop d'érable. Ajouter l'œuf puis le lait.

Incorporer la farine, la cannelle, la levure et le sel.

Verser dans un moule beurré si pas en silicone.

Recouvrir avec le sirop et enfourner 40 min.

Servir tiède avec un peu de crème ou une boule de glace à la vanille.